Receitinhas
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 100g de amendoim torrado sem sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 50ml de água
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e frite até que esteja completamente cozido e dourado. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo se necessário e refogue a cebola e o alho por aproximadamente 2 minutos.
- Adicione os pimentões e continue refogando até que estejam levemente macios, mas ainda crocantes.
- Retorne o frango à frigideira junto com os pimentões e adicione o amendoim.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o amido de milho dissolvido em água, o vinagre de arroz e o açúcar. Despeje essa mistura sobre o frango e os vegetais na frigideira.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho tenha engrossado e esteja cobrindo uniformemente o frango e os vegetais.
- Tempere com sal a gosto e decore com cebolinha picada antes de servir.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou arroz de jasmim para uma refeição completa.
