Receitinhas
Ingredientes
- 4 filés de merluza
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas (como orégano, tomilho ou alecrim) a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Preparação dos Ingredientes: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Tempere os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Montagem: Em um refratário untado com azeite, faça uma camada de batatas, seguida por uma camada de cebola e tomate. Distribua o alho picado. Coloque os filés de merluza por cima dos legumes. Se desejar, adicione mais uma camada de tomates e cebolas sobre os filés. Tempere com as ervas finas e regue com um fio generoso de azeite de oliva.
- Assar: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o peixe cozido.
- Finalização: Retire do forno e decore com salsinha picada. Sirva quente.
- Este prato de filé de merluza com batata no forno é uma refeição saudável, completa e saborosa, ideal para um almoço ou jantar especial.
