Receitinhas
Entradas e Petiscos
Dadinhos de tapioca com queijo coalho
1h15m
150 Dadinhos de tapioca com queijo coalho
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco (tilápia, bacalhau, robalo, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água ou caldo de peixe
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsinha, coentro, cebolinha)
- Azeitonas verdes fatiadas (opcional)
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e grelhe os filés de peixe até que estejam dourados de ambos os lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário. Refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Acrescente os tomates e o pimentão, cozinhando até amaciarem.
- Adicione o molho de tomate e a água (ou caldo de peixe). Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho encorpar.
- Finalize adicionando as ervas frescas e as azeitonas.
- Montagem.
- Volte os filés de peixe para a frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, permitindo que o peixe absorva os sabores do molho.
