Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.
- Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos e bata no liquidificador até que você obtenha um creme e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter.
- Adicione o milho batido, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente.
- Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos.
- Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta formando saquinhos.
- Preencha-os com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.
- Amarre com um barbante culinário.
- Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados.
- Cozinhe por 1 hora ou até que a palha fique amarelada.
- Sirva em seguida.
Dicas
Se a sua pamonha ficou mole é porque ficou pouco tempo no fogo, e se ela ficou amarga é porque o milho foi pouco cozido!
