Como fazer sardinha na panela de pressão com a melhor receita do Brasil?

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Entenda como preparar uma sardinha na panela de pressão. Fonte: Canva

Você não sabe como fazer a sardinha na panela de pressão? Não se preocupe!

Separamos a receita perfeita para você aprender como fazer, e ainda aprender algumas dicas especiais.

Por isso, veja a seguir aqui no Receitinhas!

Como fazer a sardinha na panela de pressão?

A receita de sardinha na panela de pressão é um prato muito rápido de ser feito, e tem um bom rendimento.

O tempo de preparo médio é de apenas 25 minutos! E você vai precisar de 800g a 1kg de sardinha fresca.

No entanto, um dos principais segredos dessa receita são os temperos que serão utilizados.

O ideal é que ela fique bem temperadinha. Por isso, invista em temperos naturais, como:

Louro fresco;
Tomilho;
Orégano;
Alho;
Cebola;
Cebolinha;
Alecrim;
Cominho;

Todavia, você também vai precisar de outros ingredientes como pimentão (prefira o vermelho e o amarelo, para não amargar), vinagre branco, azeite e o molho de tomate.

Dicas para escolher a sardinha perfeita

Para você preparar a receita de sardinha na panela de pressão, é importante fazer boas escolhas na hora de comprar.

Por isso, separamos algumas dicas, para você escolher as melhores opções e bem fresquinhas.

Tamanho

Primeiramente, a sardinha não pode ser muito grande, pois sua carne será enjoativa devido a presença de excesso de gordura.

No entanto, ela também não pode ser pequena, uma vez que sua carne será seca.

Por isso, escolha aquelas que cabem na mão e sobram um pouco de rabo, são chamadas de meio-peixe pelos pescadores.

Coloração dos olhos

A coloração dos olhos é muito importante, eles devem estar brilhantes e transparentes, como se estivessem ainda na água.

Se estiver com uma coloração avermelhada ou acinzentada, não compre! Pois isso é sinal de que elas estão expostas a muito tempo, e estão perto de estragar.

Escamas

No momento da escolha das sardinhas, se for possível, passe a mão em suas escamas, elas devem estar bem presas! Se ela não soltar fácil ao toque, sinal que ela está bem fresquinha.

No entanto, caso passe a mão e ela solte com facilidade, é um sinal de alerta! E se possível, compre em outro lugar!

Consistência

O peixe fresco é sempre mais rígido do que um peixe que está exposto à muito tempo. Por isso, ao tocar as escamas, verifique como está a sua consistência.

Se ela estiver mole, não está própria para o consumo!