Nunca foi tão fácil substituir o leite de vaca! Aprenda essas receitas
Muitas pessoas com intolerância à lactose precisam substituir o leite de vaca em diversos preparos.
Mas, você sabia que substituir o leite de vaca pode ser bem fácil, mesmo em receitas que parecem impossíveis sem esse ingrediente?
Então, veja algumas ótimas opções de receitas para você substituir o leite de vaca, para seus preparos aqui no Receitinhas.
Leite de amêndoas
Um dos mais tradicionais substitutos do leite de vaca é o leite de amêndoas. Isso porque o leite de amêndoas tem menos gordura do que o leite de vaca.
Você pode comprar o leite de amêndoas pronto, ou então, fazê-lo em casa. Para isso, vai precisar bater bem as amêndoas e coar a preparação depois.
E precisa de amêndoas cruas e não já torradas.
Aqui vão outros dois benefícios do leite de amêndoas: além de ter menos gordura, tem bem menos calorias e também é rico em vitamina E, um antioxidante natural.
Leite de coco
Outra excelente opção para substituir o leite de vaca é o leite de coco. E nada de comprar aquela garrafinha de leite de coco, com conservantes.
Faça o seu próprio leite de coco em casa! RECEITA AQUI!
Para isso, você vai precisar de coco fresco. Isso porque o coco fresco ainda tem bastante umidade e é através dele que você conseguirá, batendo no liquidificador, extrair o leite de coco.
A vantagem é que o leite de coco também não é rico em calorias, embora tenha mais gordura.
Mas, é o ingrediente ideal para ser utilizado em receitas, como bolos e pães doces, por exemplo, visto que possui um toque mais adocicado.
Leite de soja
Esse você tem que comprar, mas boas opções no mercado de leite de soja não faltam! Inclusive, o leite de soja é bastante utilizado por quem é vegano.
É uma ótima opção para comer com cereais, no café da manhã, ou acompanhando o café.
Pode também ser utilizado em preparos salgados, devido ao seu sabor suave.
Uma das suas vantagens é ser uma das poucas fontes vegetais de proteína de alta qualidade, ou seja, fornecendo todos os aminoácidos essenciais para o organismo.
Portanto, para quem está em busca de uma alimentação mais saudável e vegana, o leite de soja é uma ótima opção.
Leite de aveia
Por último, o leite de aveia também é uma ótima opção para substituir o leite de vaca.
A aveia é um grão rico em diversas propriedades positivas, tais como fibras e antioxidantes naturais.
Embora tenha mais calorias que o leite de vaca, pode ser utilizado em qualquer preparação.
