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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada (opcional)
- 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Recheio (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de frutas cristalizadas ou nozes picadas
- Cobertura e decoração:
- 500 g de pasta americana (branca ou colorida)
- Corantes alimentícios (vermelho, verde, dourado, ou outras cores natalinas)
- Açúcar de confeiteiro (para abrir a pasta)
- Cortadores temáticos (árvore, estrela, sino, etc.)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Acrescente o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Adicione a farinha, a essência de baunilha e as especiarias, se desejar, e misture até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
- Retire do fogo e adicione as frutas cristalizadas ou nozes picadas. Deixe esfriar.
- Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe o recheio. Coloque a outra camada por cima.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre uma superfície lisa e abra a pasta americana com um rolo.
- Cubra o bolo com a pasta, alisando para evitar bolhas de ar e cortando os excessos.
- Use cortadores ou molde figuras natalinas (árvores, estrelas, etc.) com a pasta americana colorida para decorar.
- Decore o bolo com as figuras natalinas e, se quiser, finalize com detalhes em glacê real ou glitter comestível.
