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Ingredientes
- Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Calda
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
Modo de preparo
- Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite, o óleo e misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo, e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até o bolo estar assado e firme ao toque.
- Calda
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o chocolate em pó.
- Aqueça em fogo baixo até os ingredientes se dissolverem e formarem uma calda leve.
- Reserve para umedecer o bolo.
- Cobertura
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa.
- Montagem
- Após assar e desenformar o bolo, faça furinhos na superfície com um garfo e despeje a calda aos poucos, deixando o bolo bem molhadinho.
- Espalhe a cobertura de ganache sobre o bolo.
- Decore como preferir e sirva.
