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Pães e Massas doces
Rosca de natal com frutas cristalizadas
2h
12 Rosca de natal com frutas cristalizadas
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Descasque e corte em rodelas.
- Em uma panela, cubra o fundo com azeite de oliva.
- Adicione cebolas, alho, pimentão e refogue até dourar.
- Inclua os tomates picados, cozinhe até formar um molho.
- Adicione o bacalhau desfiado, mexa para incorporar os sabores.
- Coloque as batatas cozidas, mexa delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
- Cozinhe em fogo baixo.
- Regue com azeite antes de servir e decore com salsa fresca.
- Sirva quente, aproveitando a deliciosa mistura de sabores.
Dicas
Sirva o Bacalhau à Portuguesa quente, acompanhado de um bom vinho português e pão fresco
