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Ingredientes
Modo de preparo
- Preparar o leite.
- Em uma tigela, aqueça o leite (sem ferver) e adicione 2 colheres de sopa de açúcar e a essência de baunilha, mexendo até dissolver bem. Reserve.
- Preparar as fatias de pão.
- Em outra tigela, bata os ovos com a pitada de canela até ficarem bem misturados.
- Passe cada fatia de pão na mistura de leite, mergulhando bem para que o pão absorva o líquido, mas sem encharcar demais.
- Em seguida, passe as fatias na mistura de ovo batido.
- Fritar as rabanadas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
- Frite as fatias de pão, um lado de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Finalização.
- Misture o restante do açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.
- Sirva as rabanadas tradicionais imediatamente, como sobremesa ou lanche.
