Charuto de arroz e linguiça

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Charuto de arroz e linguiça igual mexicano [só que caseiro]

40m

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Charuto de arroz e linguiça com receita fácil! Vou te contar como preparo em casa e deixo com aquele toque de comida mexicana que a minha família é viciada. E o melhor de tudo: sem ter que gastar uma fortuna com esses restaurantes caros, sabe?

Como fazer charuto de arroz e linguiça?

Ingredientes

2 cebolas
8 tomates sem pele e picados com a semente
1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
500g de carne moída
100g de linguiça calabresa
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de páprica doce
½ xícara (chá) cheiro verde a gosto
1 colher (chá) de hortelã seca
14 folhas de repolho
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
2 xícaras (chá) de água
½ colher (sopa) de sal
1l de água fervente

Modo de preparo

Em uma panela larga, frite a cebola e o alho até dourar.
Acrescente os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos.
Reserve.
Em outra panela aqueça um litro de água e coloque as folhas de repolho.
Deixe-as por 5 minutos sem ferver ou leve as folhas ao microondas por 2 minutos.
Escorra e reserve.
Retire a pele das linguiças e pique-as em cubos pequenos.
Em uma tigela coloque o arroz e lave bem.
Tire toda a água.
Acrescente a carne, a linguiça, o sal, a pimenta do reino, a hortelã, a cebolinha e a páprica.
Misture bem.
Faça rolinhos.
Coloque os rolinhos em cada uma das folhas de repolho.
Enrole e prenda com um palito.
Coloque os charutos de repolho na panela com o tomate refogado.
Acrescente sal,água e manteiga.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20min.
Cuide para que não seque o caldo do cozimento.
Sirva quente.

👏 RECEITA DE MESTRE: charuto de arroz e frango

Charuto de couve com linguiça

Olha, eu adoro um charuto de couve. Pra fazer com linguiça, é só refogar a linguiça bem picadinha com temperos. Depois pega a folha da couve, coloca esse recheio e enrola bem apertadinho.

Coloca no fogo baixo com um molho de tomate caseiro por cima. Cozinha e pronto! Maravilha pra um almoço de domingo.

Charuto de arroz cozido

Aqui é quase igual, só que com arroz! Cozinha o arroz “al dente”, mistura com uns temperinhos e usa de recheio. Enrola na folha de couve ou de uva e cozinha com molho. Muito bom!