enroladinho de carne e linguiça
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50m
6 Porções
Fácil
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas pícadas
- 1kg de carne de lagarto ou qualquer carne de primeira cortada em bifes finos
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de páprica
- 4 tomates sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- 200g de linguiça cortada em palitos
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Coloque sobre um pedaço de carne um pedaço de linguiça.
- Enrole a carne.
- Prenda a carne com palitos, para não desenrolar na hora de ozinhar.
- Em uma panela frite no azeite, o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a páprica, o tomate, a salsa, a cebolinha e a água.
- Tampe a panela, abaixe o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia.
- Se necessário, coloque mais água na panela com a carne, para não queimar o molho.
- Deixe o molho reduzir.
- Sirva quente com o acompanhamento de sua preferencia.
