Salada com grão-de-bico com camarão

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Créditos: Cozinha Fácil e Saudável Imagem meramente ilustrativa
Tempo 40m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Quem gosta de saladas diferentes e está sempre em busca de sair do óbvio vai se apaixonar por essa salada com grão-de-bico com camarão. Muito saborosa e refrescante, ela é perfeita para aqueles dias mais quentes de verão e combina super com um arroz fresquinho feito na hora.

Aqui, o segredo para o grão-de-bico perfeito consiste em deixar os grãos de molho por pelo menos doze horas, pois isso ajuda a deixá-los mais macios e fáceis para cozinhar. Já para incrementar o prato, você pode caprichar nos legumes, como pimentão, cebola e cenoura.

A cremosidade fica por conta de uma maionese bem gostosa – dê preferência para versões caseiras ou light, pois são bem mais leves! Já na hora de servir, a dica é colocar tudo em uma vasilha de vidro bem bonita, pois isso deixa tudo mais apresentável e com aquela cara de requinte. Faça aí na sua casa e esteja pronto para receber muitos elogios!

Como fazer salada com grão-de-bico com camarão

Créditos: Cozinha Fácil e Saudável

Ingredientes
  • Check250 g de grão-de-bico
  • Check500 g de camarão
  • CheckAzeite a gosto
  • Check2 dentes de alho
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1/ 2 xícara de chá de cebola
  • Check1/2 xícara de chá de pimentão vermelho
  • Check1/2 xícara de chá de pimentão amarelo
  • Check1/2 xícara de pimentão verde
  • Check1 xícara de chá de cenoura ralada
  • CheckCheiro-verde a gosto
  • CheckMaionese a gosto
  • CheckLimão a gosto
Modo de preparo
  • Check1. Em uma vasilha, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por doze horas.
  • Check2. Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
  • Check3. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por quinze minutos.
  • Check4. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o camarão, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até que ele fique rosado.
  • Check5. Escorra bem a água do grão-de-bico e transfira para uma vasilha.
  • Check6. Adicione a cebola, os pimentões, a cenoura e misture bem.
  • Check7. Acrescente o camarão, a maionese, o suco de limão e mexa delicadamente.
  • Check8. Finalize com cheiro-verde.
Dicas

Sirva ela bem geladinha, fica incrível!

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