Como escolher feijão verde na feira e levar os melhores para sua casa
Você sabe como escolher feijão verde na feira? Isso é essencial para que você garanta todo o sabor e os nutrientes que a leguminosa oferece.
No entanto, na hora de escolher os melhores feijões verdes, é comum que surjam dúvidas sobre o que procurar e como garantir a qualidade do produto.
O Receitinhas reuniu algumas dicas úteis para ajudá-lo(a) a escolher este produto e garantir qualidade no seu prato. Confira!
1.Escolha o período adequado
A primeira dica importante ao comprar feijão verde na feira é estar atento ao período de safra.
Ele é de produção sazonal, o que significa que ele é mais abundante e fresco em determinadas épocas do ano. Neste caso, entre o verão e o outono.
2.Observe a aparência
Observe a aparência dos feijões verdes expostos: eles devem estar brilhantes, firmes, e sem sinais de murchamento ou manchas escuras.
Evite comprar feijões que estejam amarelados ou com aspecto enrugado, pois isso pode ser um indicativo de que estão velhos ou passados.
3.Verifique o tamanho e a textura
Os feijões verdes ideais para consumo devem ter um tamanho uniforme e uma textura crocante.
Dê preferência aos feijões que estejam todos mais ou menos do mesmo tamanho, pois isso indica que foram colhidos na mesma época.
Além disso, aperte suavemente os grãos entre os dedos: eles devem ser firmes, porém flexíveis.
Se os feijões estiverem muito rígidos, podem estar passados, e se estiverem moles demais, podem estar velhos.
4.Preste atenção na cor
Ao escolher feijão verde na feira, tenha atenção à cor dos grãos. Sua tonalidade deve ser verde vibrante e uniforme.
Além disso, observe o talo do feijão verde: ele deve estar verde e fresco, sem sinais de ressecamento.
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5.Cheire os grãos
O olfato também pode ajudar na hora de escolher o feijão verde na feira. Cheire os grãos para verificar se eles têm um aroma fresco e suave.
Feijões verdes de qualidade devem ter um cheiro característico e agradável, enquanto os que estão passados ou deteriorados podem ter um odor desagradável ou rançoso.
6.Prefira feijões orgânicos
Ao escolher feijão verde na feira, sempre que possível, dê preferência aos produtos orgânicos ou cultivados localmente.
Eles dispensam agrotóxicos e pesticidas, o que os torna mais saudáveis e sustentáveis. Ainda, ao escolher grãos de cultivo local, você apoia a economia da região.
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