Churros salgado
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Descubra uma revolução culinária com churros salgado de queijo e ervas. Uma combinação equilibrada de crocância e sabor, unindo o clássico churro com queijo cheddar e ervas frescas. Surpreenda convidados ou desfrute sozinho. Siga a receita para uma experiência única de sabores salgados reinventados.
Como fazer churros salgado?
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até a manteiga derreter completamente e a mistura começar a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez.
- Mexa rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Misture o queijo cheddar ralado e as ervas frescas picadas na massa.
- Isso dará sabor e textura aos churros.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico estrela.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda até atingir cerca de 180°C.
- Aperte a massa de churros diretamente no óleo quente, cortando pedaços com uma tesoura. Cuidado para não colocar muitos churros de uma vez, para evitar que eles grudem.
- Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
- Retire os churros com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Polvilhe os churros salgados com um pouco de sal.
- Sirva imediatamente, acompanhados de molhos de sua escolha, como molho de queijo, molho de iogurte temperado ou molho de ervas.
Certifique-se de que a massa de churro esteja na consistência correta antes de fritar
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Posso preparar os churros com antecedência?
Além de ser uma receita fácil é possível preparar churros com antecedência para economizar tempo.
Para isso, faça a massa e armazene na geladeira por algumas horas ou congele os churros modelados antes de fritar.
Para reaquecer churros fritos, use o forno a 180°C por alguns minutos.
No entanto, leve em consideração que a crocância pode diminuir após o reaquecimento.
Qual é a melhor temperatura para fritar os churros?
Para obter churros perfeitos, a temperatura ideal de fritura é cerca de 180°C (356°F).
Assim, manter essa temperatura garante churros dourados e crocantes por fora, cozinhando uniformemente por dentro.
Nesse sentido, óleo muito quente pode resultar em douração excessiva superficial, enquanto óleo frio pode deixar os churros encharcados.
Por isso, use um termômetro de cozinha para monitorar e garantir resultados ideais.
Posso rechear os churros com outros ingredientes?
Claro! Você pode criar churros recheados com ingredientes salgados, como frango desfiado, carne moída temperada, cogumelos refogados, entre outros
