Molho de tomate apimentado
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Receita de molho de tomate apimentado que é tudo de bom! Vou te contar todos os segredos para preparar esta delícia em poucos passos e servir tanto nos seus lanches quanto acompanhamentos e pratos principais. Um nordestino ou nortista vai amar.
Como fazer molho de tomate apimentado?
- 4 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha (ou mais, se gostar bem picante)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)
- Folhas de manjericão a gosto
- Preparando os ingredientes: Primeiro, a gente começa lavando bem os tomates, a pimenta e o manjericão. Pica tudo bonitinho pra ficar mais fácil na hora de cozinhar.
- Refogando: Pega uma panela, coloca o azeite e esquenta. Joga a cebola picadinha e deixa ela ficar transparente. Aí, acrescenta o alho e deixa dar uma douradinha. Mas ó, cuidado para não queimar, senão amarga.
- Misturando os tomates e a pimenta: Coloca os tomates e a pimenta picados na panela e mexe bem.
- Temperando: Agora, você tempera com sal, o oréganinho e a pitadinha de açúcar. Isso vai ajudar a tirar a acidez do tomate.
- Deixando apurar: Deixa essa mistura cozinhar em fogo baixo. Você quer que ela fique bem apuradinha, viu? Isso pode levar uns 20 minutinhos. Vai mexendo de vez em quando..
- Finalizando: Quando tiver no ponto, desliga o fogo e coloca as folhinhas de manjericão. Elas vão dar um aroma e um gostinho… Ah, fica uma coisa.
- Servindo: Este molho fica perfeito para acompanhar desde uma torradinha até aquele macarrão especial no domingo.
E é isso! Uma receita simples, mas que tem seu toque especial de carinho e sabor. Faz aí na sua casa e depois me conta como ficou!
❤️🔥 BOM DEMAIS: molho de tomate caseiro sem açúcar
Molho de tomate para petisco
Quando faço petisco aqui em casa, gosto de um molhinho de tomate bem simples: refogo alho no óleo, jogo tomate picadinho, tempero com sal e deixo apurar.
Às vezes ponho uma folhinha de manjericão. Fica ótimo com torradinhas!
Receita molho de tomate com pimenta
Para dar uma animada, coloco pimenta no molho de tomate caseiro. Eu pico uma pimenta dedo-de-moça bem miudinha e refogo junto com o alho, depois é só seguir o passo do molhinho básico. Dá um calorzinho bom na boca, viu?
Molho de tomate para acompanhamento
Quando é pra acompanhar um prato, capricho mais. Refogo cebola e alho, coloco os tomates, um pouquinho de açúcar pra cortar a acidez e deixo cozinhar bem. Se quiser, um toque de vinho fica uma delícia.
Receita de molho picante
E pra fazer um molho picante que é uma beleza, eu uso pimenta, alho, cebola, tomate e uma pitada de cominho. Refogo tudo e bato no liquidificador.
Esse molho dá vida até numa pedra, de tão bom que fica!
