Panetone de prestígio
User Review
( votes)
Receita de panetone de prestígio simples e fácil que todo mundo ama. Teste para vender ou servir para a família na ceia de Natal, por exemplo. Acompanha super bem outros doces e sobremesas natalinas, viu? Pode confiar! Confira os ingredientes que precisará abaixo.
Como fazer panetone de prestígio caseiro?
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 50g de cacau em pó
- 200ml de leite morno
- 15g de fermento biológico fresco
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de gotas de chocolate
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de sopa de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante, o cacau em pó, a manteiga, os ovos, a essência de baunilha e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e sove bem até formar uma massa lisa e elástica..
- Incorpore as gotas de chocolate.
- Deixe a massa descansar coberta em um local quente por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
- Divida a massa e coloque em formas de panetone. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Recheio de Brigadeiro de Prestígio.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe esfriar.
- Montagem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por 30-40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, corte uma tampa na parte superior de cada panetone e retire um pouco do miolo.
- Recheie com o brigadeiro de prestígio.
- Coloque a tampa de volta e sirva.
- Este Panetone de Cacau com Gotas de Chocolate e recheado com Brigadeiro de Prestígio é uma deliciosa combinação que une o sabor intenso do chocolate com a suavidade do coco, resultando em uma sobremesa irresistível para as festas de fim de ano.
❤️ PARA USAR SEMPRE: Recheio de prestígio
Como saber se o panetone é bom?
Para avaliar a qualidade de um panetone caseiro, há vários aspectos a considerar. Primeiramente, a textura é crucial; um bom panetone deve ser macio e aerado, com uma miga leve e um pouco elástica. Evite panetones que pareçam muito densos ou secos.
Outro indicativo importante é o aroma. Um panetone de qualidade emana um cheiro agradável e fresco, com notas de fermentação natural e os aromas distintos dos ingredientes, como frutas cristalizadas ou chocolate, se houver.
Além disso, a aparência também conta. O panetone deve ter uma cor dourada uniforme e uma superfície lisa, sem queimar. As frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, se presentes, devem estar distribuídas uniformemente pela massa.
Por fim, o sabor é o teste final. Busque um equilíbrio harmonioso entre doçura e os sabores característicos dos ingredientes, sem nenhum gosto artificial ou de fermento excessivo.
Se um panetone atende a esses critérios, é provável que seja de boa qualidade. Experimentar diferentes marcas e variedades pode também ajudar a identificar suas preferências pessoais nesse tradicional doce de Natal.
Mais alguma dúvida de como preparar receita de panetone recheado de prestígio?
