Quibe low carb
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Receita de quibe low carb simples, fácil e tradicional bem saboroso e com muita proteína para testar na sua casa usando poucos ingredientes. Fica tudo de bom e combina super com um suco de maracujá bem azedinho.
Como fazer quibe low carb?
- Para a massa:
- 500g de carne moída magra (pode ser carne de boi, frango, cordeiro ou uma combinação)
- 1/2 xícara de couve-flor crua ralada (ou couve-flor processada em pedaços bem pequenos)
- 1/4 de xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para o recheio (opcional):
- 50g de queijo branco em cubos pequenos (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a couve-flor ralada, a farinha de amêndoas, a salsinha, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa de quibe e molde em uma forma de disco na palma da sua mão.
- Se desejar, coloque um cubo de queijo branco no centro do disco de carne.
- Feche a massa de quibe ao redor do queijo, moldando-a em um formato de quibe tradicional, em forma de torpedo ou esfera.
- Coloque os quibes recheados em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Retire os quibes do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Essa receita de quibe low carb é uma opção saudável e saborosa para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. Você pode servir com uma salada fresca ou um molho de iogurte grego com hortelã, por exemplo. Aproveite.
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Pode comer quibe na dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é caracterizada por ser rica em gorduras, moderada em proteínas e muito baixa em carboidratos. Portanto, quando se trata de alimentos como quibe, é importante considerar os ingredientes utilizados na preparação.
O quibe tradicional é feito com carne moída, trigo para quibe (bulgur), cebola, temperos e, por vezes, é frito em óleo. O bulgur é uma fonte significativa de carboidratos e não é compatível com a dieta cetogênica devido ao seu alto teor de carboidratos.
No entanto, é possível adaptar a receita de quibe para torná-la adequada para a dieta cetogênica.
Substitua o bulgur por ingredientes com baixo teor de carboidratos, como couve-flor ralada ou farinha de amêndoa, e use uma quantidade moderada de cebola e temperos cetogênicos.
Além disso, você pode optar por assar o quibe em vez de fritá-lo para reduzir o consumo de óleo.
Portanto, é possível desfrutar de quibe na dieta cetogênica, desde que a receita seja ajustada para atender aos critérios da dieta, limitando o consumo de carboidratos e aumentando a proporção de gorduras saudáveis e proteínas.
Mais alguma dúvida de como preparar quibe low carb?
