Receita de sorvete com bis! Sobremesa perfeita existe e só pode ser essa
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Receita de sorvete com bis que é tudo de bom! Essa delícia fez sucesso no último domingo aqui em casa e você nem vai acreditar o quão pouco de ingrediente eu usei.
Como fazer sorvete com bis?
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo (opcional, para fazer uma camada de chocolate)
- 1 pacote de Bis picado (aproximadamente 126g)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para a camada de chocolate)
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Pique o Bis em pedaços pequenos e adicione à mistura anterior, reservando alguns para decorar.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelador e leve ao freezer por aproximadamente 2 horas, até que comece a endurecer.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o óleo de coco para obter uma textura mais suave.
- Após as 2 horas, retire o sorvete do freezer e despeje o chocolate derretido por cima, formando uma camada fina. Espalhe os pedaços de Bis reservados para decorar.
- Retorne o sorvete ao freezer e deixe até que esteja completamente firme, geralmente de 4 horas a uma noite inteira.
- Servindo.
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada das porções.
- Use uma colher de sorvete para formar bolas ou corte em pedaços, conforme preferir.
- Este sorvete caseiro com Bis é uma sobremesa fácil de fazer e deliciosamente cremosa, perfeita para os dias quentes ou para quando você deseja um doce especial. A crocância do Bis adiciona textura e sabor, tornando cada porção uma experiência única.
👏 PERFEITO: Pavê de bis com sorvete
Qual a função da água no sorvete?
A água desempenha várias funções cruciais na fabricação de sorvete, influenciando diretamente sua textura, sabor e estrutura. Uma das principais funções da água é servir como solvente, ajudando a dissolver açúcares, sais e outros ingredientes solúveis, o que é essencial para a formação do sabor do sorvete.
Durante o processo de congelamento, a água se transforma em cristais de gelo, e a maneira como esses cristais se formam e são distribuídos afeta significativamente a textura do sorvete.
Um controle cuidadoso do tamanho e da distribuição dos cristais de gelo é necessário para assegurar que o sorvete seja suave e cremoso em vez de granuloso ou duro.
Além disso, a água também participa das reações químicas que ocorrem durante a pasteurização, um passo crucial para garantir a segurança alimentar do sorvete.
Portanto, a proporção e o manejo da água na mistura do sorvete são fundamentais para alcançar a qualidade desejada do produto final.
Mais alguma dúvida de como preparar sorvete com bis?
