Receita de beiju de massa puba: sequinho e prático de fazer
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8 beiju de massa puba
Fácil
O beiju de massa puba é uma iguaria tradicional nordestina feita de mandioca fermentada. Simples de preparar, é versátil e pode ser apreciado puro ou com recheios variados, destacando-se como uma deliciosa e culturalmente rica opção culinária do Brasil.
Como fazer beiju de massa puba?
Modo de preparo
- Hidrate a massa puba, se necessário, adicionando um pouco de água até obter uma consistência úmida, mas não encharcada.
- Acrescente sal a gosto e misture bem.
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas com as mãos.
- Amasse cada bolinha até obter discos finos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque os discos de massa na frigideira quente.
- Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e firmes.
- Sirva quente, puro ou com recheios de sua preferência, como manteiga, queijo coalho, carne seca, ou coco ralado.
Veja também: beiju de tapioca
Preciso adicionar água à massa puba?
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água para hidratá-la até obter uma consistência úmida, mas não encharcada.
Como devo cozinhar o beiju?
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque os discos de massa na frigideira quente e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e firmes.
O beiju de massa puba pode ser armazenado?
- Sim, você pode armazenar os beijus prontos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça-os na frigideira antes de servir.
Posso congelar o beiju de massa puba?
- Sim, você pode congelar os beijus antes de cozinhar. Coloque-os em uma bandeja, congele, e depois transfira para um saco plástico. Cozinhe diretamente do congelador sem descongelar.
- Experimente também esse delicioso beiju de coco!
