Nhoque com banana da terra
User Review
( votes)
Bem diferente, mas com estilo super brasileiro! Aprenda a como preparar receita de nhoque com banana da terra que é tudo o que pode desejar para a janta de hoje.
Como fazer nhoque com banana da terra?
- 3 bananas-da-terra maduras
- 1 xícara de farinha de trigo (pode ajustar conforme necessário)
- 1 ovo
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Para o Molho (Sugestão: Molho de Manteiga e Sálvia):
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 10 folhas de sálvia fresca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- Descasque as bananas-da-terra e corte em pedaços grandes.
- Cozinhe as bananas em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra e amasse as bananas até formar um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
- Prepare a massa.
- Em uma tigela grande, misture o purê de banana com o ovo, o queijo parmesão (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar conforme a umidade das bananas.
- Modele os nhoques.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e enrole cada porção em tiras longas.
- Corte as tiras em pedaços pequenos, formando os nhoques. Se desejar, passe cada pedaço pelas costas de um garfo para formar ranhuras.
- Cozinhe os nhoques.
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
- Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades, retirando-os com uma escumadeira assim que subirem à superfície. Reserve.
- Prepare o Molho de Manteiga e Sálvia.
- Faça o molho.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as folhas de sálvia e cozinhe até que a manteiga comece a dourar e a sálvia fique crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Combine o nhoque com o molho.
- Adicione os nhoques cozidos à frigideira com o molho de manteiga e sálvia.
- Misture delicadamente para cobrir os nhoques com o molho.
- Sirva.
- Sirva imediatamente, polvilhando com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
- Dicas.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, mas evite adicionar muito para que os nhoques não fiquem pesados.
- Experimente outros molhos, como molho de tomate fresco, molho de queijos ou pesto, para variar o sabor do prato.
😀 SIMPLES: Receita de nhoque fit
Qual é a melhor maneira de consumir a banana-da-terra?
-
A melhor maneira de consumir a banana-da-terra é cozida, frita ou assada. Quando madura, pode ser usada em sobremesas, purês ou frita como acompanhamento. Quando verde, é ótima para receitas salgadas, como chips, refogados e moquecas.
O que acompanhar nhoque com banana da terra?
-
O nhoque com banana da terra pode ser acompanhado por carnes grelhadas, como frango ou peixe, saladas frescas, ou legumes salteados. Um bom vinho branco ou um suco natural de frutas tropicais também complementam bem o prato.
Melhores molhos para nhoque com banana da terra
-
Os melhores molhos para nhoque com banana da terra incluem molho de manteiga e sálvia, molho de tomate fresco, molho de queijos, ou um leve molho pesto. Molhos à base de coco e curry também combinam bem, proporcionando um toque exótico.
Qual carne servir com nhoque com banana da terra?
-
Carnes que combinam bem com nhoque de banana da terra incluem frango grelhado, lombo de porco, carne de sol ou maminha assada. Peixes como salmão ou tilápia também são excelentes opções, oferecendo um equilíbrio entre os sabores doces e salgados.
Muito simples: Nhoque crocante.
