Bolo de cenoura trufado da sal de flor
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Esse bolo de cenoura trufado é uma explosão de sabor! A massa fofinha de cenoura combina perfeitamente com o recheio cremoso de trufa, criando uma sobremesa irresistível. Com um toque gourmet, essa receita é perfeita para quem quer surpreender com um bolo sofisticado e delicioso, digno das melhores confeitarias.
Como fazer bolo de cenoura trufado da sal de flor?
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio trufado:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixa de creme de leite
- ½ pote de Nutella (aproximadamente 150g)
- Para a cobertura:
- ½ pote de Nutella (aproximadamente 150g)
- ½ caixa de creme de leite
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Preparo da massa.
- 2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o açúcar e misture bem.
- 4. Peneire a farinha e o sal, incorporando aos poucos.
- 5. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 6. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- 7. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio para rechear.
- Preparo do recheio trufado.
- 8. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- 9. Misture o creme de leite e a Nutella até formar um creme liso e brilhante.
- 10. Recheie o bolo com essa mistura.
- Preparo da cobertura.
- 11. Misture a Nutella com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 12. Espalhe sobre o bolo e finalize com raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para realçar os sabores e a cremosidade.
- Aproveite esse bolo irresistível 😋🍰.
Qual segredo do bolo de cenoura trufado da Sal de Flor?
O segredo do bolo de cenoura trufado da Sal de Flor está na textura macia da massa e no recheio trufado cremoso. A cenoura é usada na quantidade ideal para manter o bolo fofinho e úmido.
O recheio trufado leva chocolate de alta qualidade, combinado com creme de leite para garantir um sabor intenso e aveludado. Outro diferencial é o equilíbrio entre o doce da cenoura e o chocolate, tornando cada fatia irresistível.
O que beber com bolo de cenoura trufado da Sal de Flor?
Esse bolo harmoniza bem com bebidas que realcem o sabor do chocolate.
Café expresso, cappuccino ou leite achocolatado são ótimas opções. Para quem prefere algo refrescante, um suco de frutas vermelhas ou laranja equilibra a doçura do bolo.
O bolo de cenoura trufado da Sal de Flor precisa de cobertura?
Não necessariamente, pois o recheio trufado já traz bastante cremosidade.
No entanto, uma fina camada de ganache pode deixá-lo ainda mais saboroso.
