Chips de batata com lemon pepper
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Os chips de batata com lemon pepper são um petisco perfeito para qualquer momento. Combinando o sabor cítrico e picante do lemon pepper com a crocância das batatas, essa receita é simples de fazer e deliciosa. Ótima para servir como aperitivo ou acompanhamento, é uma versão caseira irresistível dos famosos chips industrializados.
Como fazer chips de batata com lemon pepper?
- Lave e corte as batatas em fatias finas, preferencialmente com um mandolim ou faca bem afiada.
- Mergulhe as fatias em água fria por 10 minutos para remover o excesso de amido e deixá-las mais crocantes.
- Escorra e seque bem as batatas com papel toalha.
- Tempere com azeite de oliva, lemon pepper e sal, misturando bem para cobrir todas as fatias.
- Disponha as batatas em uma às madeira forrada com papel manteiga ou na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Asse na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo, ou no forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Chips de batata com lemon pepper: como temperar
Para temperar os chips de batata com lemon pepper, basta misturar o tempero com um pouco de azeite ou óleo antes de assar ou fritar as batatas.
O lemon pepper já contém limão, pimenta e sal, proporcionando um sabor cítrico e levemente picante. Se quiser um toque extra, adicione alho em pó ou páprica.
O que acompanhar chips de batata com lemon pepper
Os chips combinam bem com molhos como maionese temperada, molho de iogurte com ervas ou guacamole.
Também são ótimos acompanhamentos para hambúrgueres, sanduíches e carnes grelhadas, trazendo crocância e um sabor especial para a refeição.
Qual segredo de chips de batata com lemon pepper
O segredo está em fatiar as batatas bem finas e secá-las antes de assar ou fritar, garantindo crocância.
Além disso, espalhar o lemon pepper uniformemente e assar em temperatura alta deixa o sabor mais intenso e a textura perfeita.
