Pizza de banoffee
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Uma combinação inusitada e irresistível! A pizza de banoffee une a massa macia da pizza com o recheio cremoso de banana, doce de leite e chantilly. Finalizada com chocolate derretido, essa sobremesa surpreende pelo contraste de texturas e sabores. Uma opção perfeita para inovar na hora da sobremesa.
Como fazer pizza de banoffee?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 3 bananas maduras fatiadas
- Suco de 1/2 limão (para evitar que as bananas escureçam)
- Cobertura:
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
- Chocolate meio amargo ralado ou em raspas
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento dissolvido na água morna e o azeite.
- Amasse bem até formar uma massa homogênea e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- Abra a massa em formato de pizza e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos até ficar levemente dourada.
- Montar o recheio.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa pré-assada.
- Misture as fatias de banana com o suco de limão e distribua sobre o doce de leite.
- Fazer a cobertura.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um chantilly firme.
- Espalhe o chantilly sobre a pizza com as bananas.
- Finalização.
- Polvilhe canela e adicione raspas de chocolate meio amargo.
- Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para firmar bem.
Quais são as pizzas doces mais pedidas?
As pizzas doces são uma opção irresistível para quem ama sobremesas. Entre as mais pedidas, destacam-se a pizza de brigadeiro, coberta com chocolate cremoso e granulados, e a pizza de banana com canela, que combina o sabor doce da fruta com um toque especial.
Outras favoritas incluem a pizza de Nutella com morango, a pizza de doce de leite com coco e a pizza de banoffee, que traz a clássica combinação de banana, doce de leite e chantilly sobre uma base crocante.
O que quer dizer a palavra banoffee?
A palavra "banoffee" vem da junção dos termos em inglês "banana" e "toffee" (caramelo). O nome faz referência aos ingredientes principais da sobremesas, que combina uma base crocante com camadas de doce de leite, bananas e chantilly.
Criada na Inglaterra, essa delícia conquistou o mundo com sua textura equilibrada e sabor irresistível.
Quanto custa 1 kg de banoffee?
O preço de 1 kg de banoffee pode variar conforme o local e a qualidade dos ingredientes. Em confeitarias e padarias especializadas, o valor geralmente fica entre R$ 80 e R$ 150 por quilo.
Já a versão caseira pode ter um custo menor, dependendo dos insumos utilizados. O banoffee é uma sobremesa sofisticada e muito apreciada.
