Bolo de limão com iogurte e amora
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Quando o assunto é aroma irresistível e sabor caseiro, o bolo de limão com iogurte e amora é imbatível.
Leve, úmido e com aquele toque azedinho na medida certa, ele conquista não só quem prova, mas também quem sente o cheirinho se espalhando pela casa.
Não à toa, muita gente diz que os vizinhos aparecem só pelo perfume que invade o corredor.
Além do sabor incrível, essa receita é prática, leva poucos ingredientes e pode ser feita no liquidificador.
Ideal para o café da tarde, brunch de domingo ou até para vender.
Como fazer bolo de limão com iogurte e amora fofinho e perfumado?
- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 1 copo (medida do iogurte) de óleo
- 1 e ½ copo de açúcar
- Suco e raspas de 1 limão-siciliano ou taiti
- 2 copos de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de amoras (frescas ou congeladas, polvilhadas com farinha)
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro (cobertura)
- Suco de ½ limão (cobertura)
- Algumas amoras inteiras para decorar
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente.
- Junte o fermento e mexa apenas até incorporar.
- Adicione as amoras enfarinhadas (isso evita que afundem na massa).
- Despeje em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Para um bolo mais aromático, use raspas de limão-siciliano — elas intensificam o perfume
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte grego
Quer transformar o bolo em sobremesa? Sirva com chantilly e calda de frutas vermelhas
O que faz esse bolo de limão com iogurte e amora ser tão especial?
- Textura perfeita: o iogurte garante uma massa úmida e leve.
- Aroma irresistível: o limão perfuma a casa enquanto assa.
- Visual encantador: as amoras criam um efeito marmorizado natural.
- Versatilidade: pode ser servido simples, com glacê ou acompanhado de chá e café.
Pode usar outras frutas no lugar da amora?
Sim! Experimente substituir por:
- Framboesas
- Mirtilos
- Morangos picados
- Pedaços de pêssego (para uma versão mais doce)
Todas funcionam bem com o limão e o iogurte, mantendo a umidade e o perfume característicos.
Dica final: como conservar o bolo por mais tempo
- Espere esfriar completamente antes de guardar.
- Conserve em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira.
- Na geladeira, dura até 5 dias — basta aquecer levemente antes de servir.
- Também pode ser congelado por até 30 dias, embalado em filme plástico.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, o bolo de limão com iogurte e amora é o tipo de receita que vira tradição em casa.
Da primeira fatia ao último pedaço, ele surpreende pelo sabor, pela leveza e pelo aroma que faz qualquer um pedir a receita — ou pelo menos um pedaço.
👉 Experimente hoje mesmo e descubra por que esse bolo conquista até os vizinhos!
