Moela com batata
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A moela com batata é um prato delicioso e fácil de preparar! Cozida lentamente, ela fica macia e cheia de sabor, absorvendo os temperos do caldo. Uma opção econômica e perfeita para acompanhar arroz ou um pão caseiro. Se você gosta de comida caseira e suculenta, essa receita vai conquistar seu paladar.
Como fazer moela com batata?
- 500g de moela de frango limpa
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde picado (opcional)
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de colorau ou páprica
- 1 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até que murchem..
- Adicione a moela, o louro, o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem.
- Coloque o molho de tomate e a água quente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
- Acrescente as batatas, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão, até as batatas ficarem macias.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
É saudável comer moela?
Sim, a moela é uma opção saudável e nutritiva. Rica em proteínas de alta qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, ela auxilia na saúde muscular e no sistema imunológico.
Além disso, possui baixo teor de gordura quando preparada de forma adequada, como cozida ou grelhada. Seu consumo moderado contribui para uma alimentação equilibrada e nutritiva.
O que é bom para tirar o cheiro forte da moela?
Para eliminar o cheiro forte da moela simples, lave bem em água corrente e remova qualquer resíduo. Deixar de molho em água com limão ou vinagre por cerca de 15 minutos ajuda a reduzir o odor.
Outra opção é temperá-la com alho, louro e outros condimentos antes do preparo, realçando o sabor e minimizando o cheiro característico.
Qual é o benefício da moela de frango?
A moela de frango é rica em ferro, auxiliando na prevenção da anemia. Também é uma excelente fonte de colágeno, importante para a saúde da pele e das articulações.
Além disso, seu alto teor proteico contribui para a manutenção da massa muscular. Quando consumida com moderação e em preparos saudáveis, é um ótimo alimento para incluir na dieta.
