Salpicão de frango tradicional: aprenda a versão cremosa que nunca falta nas festas
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O Salpicão de frango tradicional é aquele clássico que sempre volta às mesas de Natal, Ano-Novo ou qualquer almoço de domingo.
É cremoso, fácil de fazer e agrada todo mundo.
Além disso, é uma receita versátil, perfeita para preparar com antecedência e deixar gelando até a hora de servir.
E hoje você aprende a melhor versão: prática, leve e cheia de sabor.
O que torna o Salpicão de frango tradicional tão especial?
- Preparado com ingredientes simples
- Textura cremosa e equilibrada
- Mistura de doce, salgado e crocante
- Ótimo para servir gelado
- Combina com qualquer prato principal
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã picada (sem casca)
- ½ xícara de uvas-passas (opcional)
- ½ xícara de presunto picado
- 1 talo de salsão picado (opcional, mas dá muito sabor)
- 1 xícara de maionese
- ½ caixinha de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para finalizar
Mais leve: substitua metade da maionese por iogurte natural
Mais sabor: adicione 1 colher de mostarda ou páprica doce
Para render mais: inclua repolho finamente fatiado
Para evitar que a maçã escureça: misture com suco de limão antes de colocar na receita
Para textura crocante: deixe a batata palha para colocar apenas na hora de servir
Como acertar o ponto cremoso do Salpicão de frango tradicional?
- Use frango bem desfiado, sem pedaços grandes
- Misture a maionese aos poucos até chegar à consistência ideal
- Geladeira ajuda a firmar o creme
- Cremação equilibrada: nem seco demais, nem líquido
O que combinar com o salpicão?
- Arroz branco
- Lombo assado
- Frango assado
- Farofa natalina
- Pernil
- Salada de folhas
Essas combinações mantêm o prato leve e harmonizam bem com o toque cítrico do limão.
Posso preparar o salpicão com antecedência?
Sim.
Ele fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira.
O ideal é preparar de 6 a 12 horas antes de servir.
Só adicione a batata palha na hora, para manter a crocância.
Outras variações para testar em casa
- Com iogurte: mais leve, ideal para quem quer reduzir calorias
- Com maçã verde: fica mais ácido e refrescante
- Com peito de peru: toque mais natalino
- Com azeitonas: sabor mais marcante
- Sem uva-passa: para quem não gosta de doce no salgado
Por que essa receita funciona tão bem no Natal?
- Prática para preparar em grande quantidade
- Agrada diferentes paladares
- Vai bem com carnes típicas da ceia
- Serve bem gelada, ideal para dias quentes
- É econômica e rende muito
O Salpicão de frango tradicional permanece como um dos pratos mais queridos das festas brasileiras porque une praticidade, sabor e aquela memória afetiva que acompanha as celebrações em família.
Com ingredientes simples e preparo rápido, ele se adapta a qualquer ocasião e permite diversas variações sem perder a essência.
