Misture isso no seu café coado e não durma nunca mais
Você sabia que tem como fazer café expresso sem máquinas? Com algumas técnicas e dicas você obtém uma bebida igual às de cafeteria, mas no conforto do seu lar.
Basta seguir alguns truques que garantem a mesma concentração de café e cremosidade típica da bebida de máquinas.
Acompanhe o Receitinhas para conferir os segredos de como obter essa bebida incrível e energética em casa!
Métodos para fazer café expresso sem máquinas
O método da infusão permite que você, mesmo que sem uma máquina à disposição, possa fazer o café expresso no seu lar.
A infusão é o método-chave para obter um café cremoso sem máquinas. Existem várias opções disponíveis, mas selecionamos duas mais simples e eficazes. Confira!
Infusão com coador de pano
Para fazer café expresso sem máquinas com esse método, coloque o pano de algodão limpo em um coador de café ou em uma peneira fina.
Então, adicione a quantidade desejada de café moído no pano. Ferva a água e, em seguida, espere cerca de 40 segundos antes de despejar sobre o café moído.
Despeje-a em movimentos circulares para garantir uma extração uniforme. Aguarde alguns minutos até a água passar completamente pelo pano e coletar o café concentrado.
Infusão com prensa francesa
Para usar essa forma de fazer café expresso sem máquinas, adicione a quantidade desejada de café moído na prensa francesa.
Em seguida, aqueça a água até atingir a temperatura adequada (entre 90°C e 95°C) e despeje-a sobre o café.
Nesse momento, coloque a tampa com o êmbolo elevado e deixe o café em infusão por cerca de 3 a 4 minutos. Pressione lentamente o êmbolo para baixo.
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Dicas para o seu expresso caseiro
Além de usar métodos para o preparo, você também pode garantir um café ainda mais saboroso e parecido com o expresso de máquina com algumas dicas especiais. Veja!
Moagem fina e uniforme
A moagem do café é essencial para um expresso cremoso. Para preparar o café sem máquinas, você precisará de uma moagem quase tão fina quanto o açúcar refinado.
Ela permitirá que a água entre em contato com uma maior superfície dos grãos de café, extraindo todos os sabores e óleos necessários.
Proporção correta e controle do tempo
Para garantir um café expresso cremoso e saboroso, a proporção correta de café para água é fundamental. Utilize a proporção de 1:2 (uma parte de café para duas partes de água).
Controle o tempo de infusão para evitar a extração excessiva ou insuficiente. O tempo ideal é de 25 a 30 segundos para obter um café concentrado, mas não amargo.
