Colomba Pascal: um prato típico da Páscoa que você precisa provar!
A data mais doce do ano está se aproximando, a Páscoa, e com ela chega uma receita muito tradicional, que é a colomba pascal.
Você conhece ou já ouviu falar? Não! Vamos te contar sobre ela, para que seja possível fazer para sua família nessa Páscoa.
Por isso, confira a seguir aqui no Receitinhas!
O que é a Colomba Pascal?
Colomba pascal é um termo originário da Itália, cujo o significado é a Pomba da Páscoa.
A pomba, por sua vez, está associada à paz! Um sentido que é perfeito para simbolizar e representar essa data repleta de significados e tradições.
A receita é, na verdade, um pão bem docinho, que normalmente é feito para ser consumido no café da manhã do domingo de Páscoa.
Possui um preparo delicado, porém simples. E o sabor é doce, porém bem suave!
Apesar de ser semelhante ao panetone, ela apresenta mais manteiga e ovos em sua composição, além de ter um sabor mais presente de raspas de laranja.
Como surgiu o nome e a tradição?
Existe uma lenda antiga que conta que o Rei Lombardo Alboino, estava com raiva de todos os problemas trazidos pela guerra, e estava com planos de vingança.
No entanto, ele desistiu da vingança após ganhar de um padeiro, um doce muito saboroso que tinha o desenho de uma pomba.
Ele entendeu como um sinal de paz, e encerrou a guerra! E a partir daí, nasceu a colomba pascal.
Como preparar a receita clássica?
Para preparar a receita de colomba pascal tradicional, você vai precisar de:
- Farinha de trigo;
- Açúcar;
- Manteiga sem sal;
- Ovos;
- Sal;
- Essência de baunilha;
- Leite integral;
- Fermento biológico;
- Uvas passas e frutas cristalizadas.
O preparo envolve a hidratação do fermento biológico na água morna, e depois acrescentar açúcar e sal, e na sequência, incluir (aos poucos) a farinha de trigo.
Por fim, coloque os demais ingredientes.
A massa ficará mais pesada, mas após sovar ela ficará mais solta e leve.
Depois só colocar no forno.
Não esqueça de escolher a opção de cobertura, que você pode variar e o formato, que é muito importante!
A forma você encontra em mercados ou lojas online especializadas em formas e moldes para forno.
Sugestões de receitas de Colomba Pascal
Por fim, separamos duas receitas incríveis de colomba para você preparar na sua casa.
