Como fazer pavê de chocolate que é sucesso garantido
Você sabe como fazer pavê de chocolate? Essa é uma das sobremesas mais amadas, especialmente em datas especiais como Natal e Ano Novo.
Sua textura cremosa, aliada ao sabor delicioso do chocolate, faz com que essa sobremesa seja sempre um sucesso garantido.
Se você quer aprender a fazer pavê de chocolate de maneira simples e saborosa, este é o artigo certo para você!
Como fazer a receita de pavê de chocolate?
O pavê de chocolate é feito com camadas alternadas de biscoitos, creme de chocolate e, em algumas receitas, chocolate picado para dar um toque a mais.
Dentre os ingredientes, você vai precisar de:
- Biscoito maisena
- Chocolate meio amargo
- Leite condensado
- Creme de leite
- Leite
- Amido de milho
- Essência de baunilha
- Chocolate granulado
Preparando o creme do pavê de chocolate
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até o creme engrossar. Depois de pronto, retire do fogo e adicione o chocolate picado.
Mexa até o chocolate derreter completamente, formando um creme liso e homogêneo. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque de sabor.
Como fazer a montagem do pavê?
Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos maisena embebidos ligeiramente no leite. Por cima, espalhe uma camada generosa do creme de chocolate.
Repita o processo até terminar os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de creme de chocolate.
Para finalizar, decore o pavê com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Pode usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?
Sim, é possível usar chocolate em pó no lugar do achocolatado na receita de pavê de chocolate. No entanto, é importante entender as diferenças entre esses dois ingredientes.
O chocolate em pó é mais amargo e não contém açúcar, o que proporciona um sabor mais intenso e menos doce. Já o achocolatado é mais doce, pois contém açúcar e outros ingredientes.
Se você optar por usar chocolate em pó, pode ser necessário ajustar a quantidade de açúcar na receita, já que o achocolatado é naturalmente mais doce.
Se quiser um pavê mais doce, adicione uma colher de açúcar ao creme de chocolate para equilibrar o sabor.
Como fazer um pavê sem lactose?
Se você precisa ou prefere a receita do pavê sem lactose, você pode fazer algumas adaptações, como:
- Substitua o leite condensado: Use leite condensado sem lactose ou leite condensado de coco como alternativa.
- Substitua o creme de leite: Utilize creme de leite sem lactose ou até mesmo creme de leite de coco para dar o toque cremoso à sobremesa.
- Substitua o leite comum: Utilize leite sem lactose ou leite de amêndoas, leite de coco ou leite de soja.
Para uma versão sem lactose ainda mais simples, experimente o pavê de limão sem lactose. Ele é fácil de preparar e uma excelente alternativa para quem segue dietas sem lactose.
