Truque para fazer sopa de restaurante deixa qualquer caldinho perfeito
Você sabia que é possível fazer um caldinho perfeito a partir de uma sopa, sem precisar fazer um novo preparo?
Isso mesmo! Esse é um segredinho que os restaurantes escondem de você, mas vamos te contar tudinho a seguir.
Por isso, veja aqui no Receitinhas e descubra para fazer na sua casa.
Aprenda a fazer um caldinho perfeito na sua casa
Sabe aquela sopa que você preparou, comeu e estava muito gostosa! Mas agora, ficaram poucas carnes e você quer preparar um caldo?
Então, não basta apenas colocar mais carne ou outra proteína, porque o sabor não será o mesmo e você terá um caldo mais ralinho salgadinho.
Por isso, vamos te contar qual é o segredo!
Aprenda: Misturei tudo na panela de pressão e fiz a melhor sopa da minha vida 🥣 🥣
Passo-a-passo
Primeiramente, escolha o tipo de proteína que você usar no seu caldo, pode ser carne picadinha, frango, peixe, bacon ou linguiça.
Em uma panela, refogue-os com alho e um fio de azeite, deixe “pegar” bastante no fundo da panela.
Até criar aquela “crostinha” no fundo, mas cuidado para não queimar, a ideia é que só pegue sabor.
Coloque água, tempere da forma com que preferir, inclua uma ou duas batatas cortadas em pequenos cubos e deixe cozinhando até desmanchar.
Inclua o caldo da sopa (se tiver pedaços, verifique se podem ser aproveitados), a batata por exemplo fica com o gosto de envelhecido depois de um tempo na geladeira.
E deixe fervendo o seu caldo, caso seja necessário, inclua um pouco mais de água para deixar fervendo bastante.
Não esqueça de incluir temperos frescos, como cebolinha e salsa, para dar mais aroma ao seu caldo.
Por fim, quando terminar de ferver, você terá um caldo bem fresquinho e saboroso para se aquecer no inverno.
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Sugestões de receitas deliciosas de caldos e sopas
Agora que você descobriu o segredo dos restaurantes para transformar uma sopa em um caldo muito saboroso, que tal aprender novas receitas de sopas e caldos.
No entanto, para tornar mais simples a sua busca, preparamos uma seleção especial só com pratos simples, porém saborosos para você escolher.
Por isso, confira a seguir e escolha o seu preferido.
- Sopa do Edu Guedes
- Sopa de mandioquinha com frango
- Sopa de feijão com carne e macarrão
- Caldo de galinha
- Sopa de camarão e peixe
- Sopa de inhame com abóbora
- Caldo de abóbora com calabresa
