Bolos e Tortas
Bolo de aipim cremoso com receita muito prática de gostinho caseiro
40m
10 Bolo de aipim cremoso
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
- 1/4 xícara de água
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cúrcuma (opcional, para cor)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (para cozinhar)
- Recheio de sua preferência (ex: legumes salteados, tofu, espinafre, cogumelos, etc.)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca, a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma (se estiver usando).
- Adicione a água aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea e sem grumos. A consistência deve ser um pouco mais líquida que a de uma panqueca.
- Aquecimento da Frigideira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Cozimento da Crepioca.
- Despeje a massa na frigideira aquecida, espalhando uniformemente para formar uma camada fina.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a parte inferior esteja firme e dourada.
- Vire a crepioca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 2 minutos.
- Adição do Recheio.
- Adicione o recheio de sua preferência sobre a crepioca ainda na frigideira.
- Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 1 minuto para aquecer o recheio.
- Serviço.
- Retire a crepioca da frigideira e sirva quente.
- Dica.
- Experimente diferentes combinações de recheios para variar os sabores. Adicione ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar um toque extra de sabor.
