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Bolos e Tortas
Torta brownie de maracujá com toque caseiro que amamos
40m
12 Torta brownie de maracujá
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de boi
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo, o ketchup, o alho picado, o gengibre ralado, o óleo de gergelim (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
- Essa mistura será o molho agridoce.
- Coloque as costelinhas de boi em um saco plástico resselável ou em uma tigela grande e despeje metade do molho agridoce sobre elas.
- Reserve a outra metade do molho para usar depois.
- Feche o saco plástico ou cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, idealmente durante a noite para obter um sabor mais profundo.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire as costelinhas da marinada e coloque-as em uma assadeira, forrada com papel alumínio ou untada com um pouco de óleo.
- Asse as costelinhas no forno pré-aquecido por cerca de 45-60 minutos, virando-as ocasionalmente e pincelando o molho agridoce reservado a cada virada, até que fiquem douradas e cozidas.
- Se preferir, nos últimos minutos de cozimento, você pode aumentar a temperatura do forno para dourar as costelinhas.
- Retire as costelinhas do forno, polvilhe cebolinha verde picada por cima e sirva quente.
Dicas
Você pode servir as costelinhas agridoces com arroz branco, legumes salteados ou salada, de acordo com sua preferência