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Ingredientes
Check 4 ovos (claras e gemas separadas)
Check 1 xícara de açúcar
Check 1/2 xícara de leite
Check 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Check 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para o recheio:
Check 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
Para a montagem:
Check Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Check 1. Preparar a massa. Check Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular grande com papel-manteiga, untando levemente com manteiga. Check Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione as gemas, uma a uma, enquanto continua batendo. Check Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar um creme claro e fofo. Check Reduza a velocidade da batedeira e adicione o leite. Check Peneire a farinha de trigo com o fermento e incorpore delicadamente à mistura, usando uma espátula. Check Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Check Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque. Check 2. Montar os bem-casados. Check Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar. Check Retire o papel-manteiga com cuidado e deixe a massa esfriar. Check Corte a massa em discos com um cortador redondo (ou use a borda de um copo). Check Recheie metade dos discos com o doce de leite e cubra com outro disco, formando sanduíches. Check 3. Finalizar. Check Polvilhe os bem-casados com açúcar de confeiteiro, cobrindo bem. Check Embale individualmente em papel celofane ou sirva diretamente.
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