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5 Porções
Ingredientes
- 250g de filé de peito de frango cortada em cubos pequenos
- 250g de linguiça fatiada
- 2 cebolas fatiadas
- 1 xícara (chá) de arroz
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de salsa picada
- 1 pimentão verde, sem sementes, picado
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Tempere os cubos de filé de peito com sal e pimenta.
- Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
- Junte os cubos de filé de peito, a linguiça, o sal, a pimenta, o cominho, o louro, o tomate, o tomilho e a salsa.
- Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30min ou até que o frango esteja macio.
- Junte, na panela com o frango, o pimentão, e o arroz.
- Deixe cozinhar 15min ou até que o arroz esteja cozido.
- Sirva quente.