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Pão de calabresa com muito queijo: veja como preparar em casa
1h40m
8 a 10 porções Pão de calabresa com muito queijo
Ingredientes
- Ingredientes para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Uma pitada de sal
- Ingredientes para o Molho:
- 2 latas de sardinha em óleo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
- Faça a Massa: Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e crie um buraco no centro. Adicione os ovos, o azeite e o sal nesse buraco. Com um garfo, comece a misturar os ovos com a farinha gradualmente até começar a formar uma massa.
- Sove a Massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que grude nas mãos.
- Deixe Descansar: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos..
- Abra a Massa e Corte: Abra a massa com um rolo até a espessura desejada e corte no formato de macarrão de sua preferência.
- Molho
- Prepare o Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione os tomates pelados, tempere com sal, pimenta e orégano, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.
- Adicione a Sardinha: Escorra o óleo das sardinhas e adicione-as ao molho. Cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste os temperos, se necessário, e finalize com manjericão fresco..
- Finalização.
- Cozinhe a Massa: Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra.
- Sirva: Combine a massa com o molho de sardinha e sirva quente.
- Este prato traz a riqueza e o conforto da massa caseira combinados com o sabor robusto do molho de sardinha, criando uma refeição deliciosa e nutritiva.
