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Ingredientes
Modo de preparo
- Preparar a berinjela: Lave bem as berinjelas e fure-as com um garfo. Vamos colocá-las direto na boca do fogão ou no forno, até a casca ficar bem queimadinha, tá? Isso que dá o gostinho todo especial.
- Descascar e amassar: Depois de assar, deixe esfriar um pouquinho pra não se queimar. Aí é só tirar a pele e amassar bem com um garfo.
- Alho e limão: Agora, amasse o alho e misture com o suco do limão. Joga isso na berinjela amassada.
- Tahine e temperos: Adicione o tahine e misture bem. Coloque o sal a gosto e a salsinha picada. Ah, e não esquece de dar aquela regada generosa com azeite, viu?.
- Mistura tudo: Agora é só mexer bem até ficar tudo bem misturadinho.
- Hora de servir: Coloque em uma travessa bonita, regue com um fiozinho de azeite e decore como quiser. Pode ser com umas folhinhas de salsinha ou até umas azeitonas.
Dicas
E pronto! Agora é só chamar a família e os amigos e arrasar servindo esse Baba Ganoush maravilhoso. Garanto que vai fazer sucesso!