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Ingredientes

2 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio e cobertura:
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Corantes alimentícios (opcional)
Confeitos coloridos, frutas frescas ou chocolates para decorar
Para a calda:
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena (aproximadamente 15 cm de diâmetro).
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente.
Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente. Deixe esfriar.
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes. Se desejar, adicione corantes alimentícios para tingir o chantilly nas cores desejadas.
Corte o bolo ao meio horizontalmente para formar duas camadas.
Umedeça as camadas de bolo com a calda preparada.
Espalhe uma camada de chantilly entre as camadas de bolo.
Cubra todo o bolo com o chantilly restante, alisando com uma espátula.
Utilize confeitos coloridos, frutas frescas ou chocolates para decorar o bolo de acordo com o tema desejado.
Escreva uma frase engraçada ou amorosa no topo do bolo utilizando um bico de confeitar e mais chantilly colorido.
Este bolo bentô decorado é perfeito para presentear no Dia dos Namorados ou em outras ocasiões especiais, combinando um visual encantador com um sabor delicioso.