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Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de M&M's
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone para assar.
- Misture os ingredientes secos.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Prepare a massa.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Combine os ingredientes.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, batendo em velocidade baixa até incorporar completamente.
- Misture 1 xícara de M&M's na massa, reservando 1/2 xícara para decorar os cookies.
- Forme os cookies.
- Com uma colher de sopa ou uma colher de sorvete, faça bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando cerca de 5 cm de espaço entre cada cookie.
- Pressione levemente os cookies com a palma da mão e decore com os M&M's restantes, pressionando-os na superfície da massa.
- Asse os cookies.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas e o centro ainda estiver macio. Não asse demais para manter os cookies macios por dentro.
- Deixe esfriar.
- Retire a assadeira do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Dicas.
- Para cookies mais crocantes, asse um pouco mais e deixe esfriar completamente na grade..
- Armazene os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.
- Para variações, adicione gotas de chocolate ou nozes à massa junto com os M&M's.
