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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de adoçante culinário próprio para forno e fogão
- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo de coco para fritar (ou óleo vegetal)
- Adoçante culinário e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o adoçante culinário e o fermento em pó.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ovos, o leite, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em pequenas porções. Estenda cada porção em tiras e torça ou faça um nó, dando a forma característica da cueca virada.
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio. Frite cada cueca virada até que estejam douradas de ambos os lados.
- Escorra as cuecas viradas em papel toalha e, ainda quentes, polvilhe com uma mistura de adoçante culinário e canela em pó.
- Sirva quentes ou guarde em recipiente fechado para manter a crocância.
- Essa versão de cueca virada diet é ideal para quem busca saborear esse tradicional doce de uma forma mais saudável, reduzindo a quantidade de açúcar e gordura.