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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio e cobertura:
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Corantes alimentícios (opcional)
- Confeitos coloridos, frutas frescas ou chocolates para decorar
- Para a calda:
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma pequena (aproximadamente 15 cm de diâmetro).
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes. Se desejar, adicione corantes alimentícios para tingir o chantilly nas cores desejadas.
- Corte o bolo ao meio horizontalmente para formar duas camadas.
- Umedeça as camadas de bolo com a calda preparada.
- Espalhe uma camada de chantilly entre as camadas de bolo.
- Cubra todo o bolo com o chantilly restante, alisando com uma espátula.
- Utilize confeitos coloridos, frutas frescas ou chocolates para decorar o bolo de acordo com o tema desejado.
- Escreva uma frase engraçada ou amorosa no topo do bolo utilizando um bico de confeitar e mais chantilly colorido.
- Este bolo bentô decorado é perfeito para presentear no Dia dos Namorados ou em outras ocasiões especiais, combinando um visual encantador com um sabor delicioso.
