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Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas, se desejar. Corte-as em palitos finos ou no formato de sua preferência.
- Em uma panela grande, coloque água e leve as batatas para ferver por cerca de 3 minutos. Isso ajudará a pré-cozinhar as batatas e torná-las mais crocantes quando forem fritas.
- Escorra as batatas e seque-as bem com papel-toalha.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione as batatas na frigideira e frite-as até que fiquem douradas e crocantes. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
- Enquanto as batatas estão fritando, pique finamente as folhas de alecrim fresco (ou use alecrim seco).
- Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o alecrim picado à frigideira e mexa para que ele se misture bem com as batatas.
- Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto, continuando a mexer para distribuir os temperos de maneira uniforme.
- Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire-as da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente as batatas fritas com alecrim como acompanhamento ou petisco, aproveitando o sabor aromático e a textura crocante dessa deliciosa receita caseira.
