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Ingredientes
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Chocolate granulado (para decorar)
- Para o ovo de Páscoa:
- 500g de chocolate ao leite ou meio amargo (para derreter)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e misture bem. Por último, incorpore o fermento.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- Brigadeiro.
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Montagem do ovo.
- Derreta e tempere o chocolate conforme instruções da embalagem. Utilize formas de ovo de Páscoa para moldar as cascas, levando à geladeira até firmar.
- Após o bolo esfriar, esfarele-o e misture com o brigadeiro até formar uma massa moldável..
- Preencha as cascas de chocolate com a mistura de bolo e brigadeiro. Feche o ovo com mais chocolate derretido, se necessário.
- Leve à geladeira até o recheio firmar e o chocolate selar completamente.
- Este ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura combina a riqueza do chocolate com o sabor caseiro do bolo, criando uma sobremesa única e irresistível para a temporada de Páscoa.