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Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem os tomates e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as sementes com cuidado.
- Tempere os tomates.
- Em uma tigela grande, misture os tomates com azeite de oliva, sal, açúcar, orégano e pimenta-do-reino. Adicione o alho fatiado se estiver usando.
- Pré-aqueça a airfryer.
- Pré-aqueça a airfryer a 120°C por 5 minutos.
- Coloque os tomates na airfryer.
- Distribua os tomates na cesta da airfryer em uma única camada, com o lado cortado para cima. Pode ser necessário fazer isso em lotes, dependendo do tamanho da sua airfryer.
- Desidrate os tomates.
- Cozinhe os tomates na airfryer a 120°C por cerca de 45-60 minutos. Verifique periodicamente para garantir que não queimem e vire-os se necessário. O tempo pode variar dependendo do tamanho e da quantidade de água dos tomates.
- Deixe esfriar.
- Retire os tomates da airfryer e deixe esfriar completamente.
- Armazene os tomates secos.
- Coloque os tomates secos em um pote de vidro esterilizado.
- Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco e mais azeite de oliva para cobrir completamente os tomates.
- Conserve.
- Feche o pote hermeticamente e armazene na geladeira.
- Os tomates secos podem ser conservados na geladeira por até 2 semanas.
- Dicas.
- Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar outras ervas secas, como tomilho ou alecrim.
- Certifique-se de que os tomates estejam bem cobertos com azeite de oliva ao armazenar para evitar a formação de mofo.
- Utilize os tomates secos em saladas, sanduíches, massas e outras receitas para dar um sabor extra.
