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Nem manteiga, nem leite: aprenda como fazer purê de abóbora cabotiá cremoso e saudável
25m
4 porções purê de abóbora cabotiá
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a abóbora cabotiá em pedaços médios e retire as sementes.
- Cozinhe em água fervente até que fique bem macia (cerca de 15 minutos).
- Escorra toda a água e amasse a abóbora ainda quente com um garfo ou espremedor.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Junte a abóbora amassada e mexa bem para incorporar os temperos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
