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1 Mini bolo de milho

Ingredientes

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para mini bolos ou forminhas de muffin com óleo ou manteiga.
Misturar o milho e os líquidos.
No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
Adicionar os ingredientes secos.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal..
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja homogênea.
Distribuir a massa.
Despeje a massa nas formas de mini bolo ou de muffin, enchendo até cerca de 2/3 da capacidade de cada forma.
Assar os bolos.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro de um bolo; se sair limpo, está pronto.
Resfriar e servir.
Retire do forno e deixe esfriar nas formas por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva os mini bolos de milho mornos ou em temperatura ambiente.
Aproveite os deliciosos mini bolos de milho, perfeitos para um lanche ou sobremesa.