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Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe o milho e rale as espigas com um ralador aparando em uma tigela raspe os sabugos.
- Passe a mistura por uma peneira grossa aperte bem com a ajuda de uma colher.
- Adicione o açúcar, a manteiga, o sal e a canela.
- Mexa até obter uma massa homogênea.
- Coloque em uma panela grande 5 litros de água e leve ao fogo para ferver.
- Faça com a palha de milho copos e encha com a massa.
- Arrume outra palha de milho envolva o copo e amarre a parte central com um barbante.
- Feche todas as pamonhas coloque-as na panela com água fervente.
- Deixe que cozinhe por 45min ou até a massa ficar cozida levemente cremosa (quando solta um aroma de milho).
- Retire do fogo e sirva quente.
Dicas
Você pode ousar em recheios como queijos, requeijão e até doce de leite ou goiabada.
