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Ingredientes
- Base cremosa de queijo:
- 500 g de ricota ou cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- Cobertura de goiabada:
- 300 g de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e derreta no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
- No liquidificador, bata a ricota (ou cream cheese), o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar.
- Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda espessa.
- Espere esfriar e despeje sobre o creme já firme.
- Leve novamente à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
