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Ingredientes
  • Check3 cenouras médias picadas
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de óleo
  • Check2 xícaras de açúcar
  • Check2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • CheckPara a cobertura:
  • Check200 g de chocolate meio amargo picado
  • Check1/2 xícara de café forte coado
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  • CheckNo liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até formar um creme.
  • CheckEm uma tigela, misture o creme batido com o açúcar e a farinha peneirada, mexendo até incorporar.
  • CheckAdicione o fermento e misture delicadamente.
  • CheckDespeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
  • CheckPara a cobertura, derreta o chocolate com o café e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até ficar liso. Se desejar, adicione o açúcar para adoçar.
  • CheckDespeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.