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![Nhoque a bolonhesa: como fazer o mais econômico? [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/06/1269_Nhoque_com_molho_de_tomate-150x150.jpeg)
Ingredientes
- 7,5 ml de azeite (meia colher de chá)
- 2 talos de salsão picados
- 1 alho-poró em rodelas
- 200 g de champignons cortados ao meio
- 2 cenouras em tirinhas
- 7,5 ml de sal (uma colher e meia de chá)
- 15 ml de salsa picada (uma colher de sopa)
- 3 ovos
- 2 unidades de Iogurte
- 30 ml de farinha de trigo (duas colheres de sopa)
- 120 ml de queijo minas ralado grosso (meia xícara de chá)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o salsão, o alho-poró, os champignons e as cenouras.
- Adicione 1 colher de chá de sal, a salsa picada e transfira os legumes refogados para um recipiente refratário quadrado (21 x 21 cm). Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com meia colher de chá de sal até dobrarem de volume.
- Adicione o iogurte, a farinha de trigo e misture delicadamente até obter um creme homogêneo. Despeje essa mistura sobre os legumes reservados.
- Polvilhe o queijo minas ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Sirva em seguida.
