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Ingredientes

Modo de preparo

Frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
Acrescente ao alho e a ceboloa, o alho poró, o inhame, a páprica, a pimenta, a noz-moscada e o sal.
Cubra os legumes com água.
Cozinhe até amolecer.
Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata bem.
Acerte o sal.
Volte o creme batido para a panela.
Deixe ferver até a consistência desejada.
Transfira para uma tigela.
Salpique com a cebolinha verde.
Sirva quente com torradas.