No liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do queijo ralado e do coco.
Quando obter uma mistura homogênea, adicione o queijo e o coco e mexa delicadamente.
Despeje em uma forma untada.
Asse em forno baixo, pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar consistente e dourado.
Dicas
Por ser um doce mais mole e úmido, mesmo quando estiver pronto pode sair resquícios da massa no teste do palito
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